18 juin 2025 : Calendrier des travaux vers l’autonomie, pas à pas

Potager – Strate annuelle

Semis en lune montante – spécial feuillage :
→ privilégier les légumes-feuilles pour une croissance dynamique.

🌱 À semer sous abri ou directement :

• Chou chinois (semis en pépinière ou godets à l’ombre)

• Laitues d’été résistantes à la chaleur : Reine de Mai, Sucrine, Appia

• Roquette, mâche (pour anticiper l’automne), cerfeuil

• Basilic : semis ou repiquage en bordures de parcelles, bien paillé

• 🌟 Perilla, shiso, tétragone cornue (remplace épinard en été)

• Bette à carde : dernière fenêtre de semis avant les chaleurs

🌱 À planter :

• Choux kale et choux frisés semés en mai

• Repiquage de céleri-branche, bien paillé, arrosages réguliers

• Repiquage de laitues en mottes, en quinconce

💧 Entretien :

• Arrosage au pied (matin de préférence)

• Ombrer les jeunes semis par temps chaud (voile ou cagettes renversées)

• Ajout de paillage végétal fin (orties, consoude séchée)

🌳 Forêt-jardin et vivaces nourricières

• Récolte de feuilles fraîches : ortie, consoude, plantain lancéolé, pimprenelle

• Récolte douce des premières pousses de sureau noir (feuillage encore tendre → vinaigre médicinal)

• Entretien des jeunes plantations : pailler, tailler légèrement les gourmands

🌱 Travaux de duplication vivace :

• Marcottage couché de la sauge officinale et de la lavande (ancrer une tige dans le sol avec un galet)

• Boutures herbacées de menthe, origan, hysope → en godets sous ombre partielle

• Divisions (encore possibles) de consoude, monarde, mélisse pour la pépinière

🪻 Strate basse :

• Observation des guildes autour des fruitiers → planter des aromatiques couvre-sol : origan, thym rampant

• Paillage vivant : laisser se développer trèfle, achillée, pissenlit, lamier pour structurer et fertiliser

🌾 Sol et fertilité – approche syntropique

• Ne pas biner ni griffer profondément

• Ajout en surface de compost mûr ou d’extraits fermentés (ortie + consoude)

• Apports verts : feuilles de consoude, ortie hachée entre les rangs

• Épandage léger de charbon de bois broyé (biochar) pour favoriser les mycorhizes

• Créer ou renforcer des micro-buttes, avec bois mort + compost pour futurs repiquages

🌼 Cueillette sauvage comestible et médicinale

• Plantain lancéolé (feuilles à récolter pour cataplasmes ou séchage)

• Trèfle rouge et blanc en fleurs (tisane reminéralisante)

• Feuilles de ronce → à sécher ou infuser

• Achillée millefeuille encore en floraison (tisane ou macérât huileux)

• Oseille sauvage pour pesto ou omelette

🍽️ Recette du jour – Autonomie et cueillette :
Tarte verte sauvage sans gluten
→ Feuilles de plantain, ortie, pimprenelle + tofu ou œuf, oignon, crème végétale → sur fond de pâte sarrasin-huile d’olive → au four 25 min.

🌱 Pépinière vivrière & suivi

• Arrosage des godets tous les soirs si sec

• Repiquage des vivaces enracinées (menthe, mélisse, camomille) en pots de 1 L

• Préparation d’un coin semi-ombragé pour les boutures de juillet (bois semi-ligneux : romarin, lavande, sauge)

• Pré-étiquetage des plants du futur gîte ou à donner/échanger

🍯 Transformation & conservation

• Lancer un vinaigre médicinal : ortie + plantain + feuilles de ronce + achillée

• Préparer un macérât huileux de millefeuille pour usage circulatoire ou peau

• Mettre en séchage les feuilles d’ortie, plantain, ronce, trèfle

🎯 Objectif de la semaine :
→ Constituer une pharmacie naturelle de base pour l’été :

• infusion (digestive, reminéralisante)

• vinaigre médicinal

• sirop de fleurs

• macérât huileux calmant

🛖 Garde-manger, autonomie & gestion

• Finir les bocaux d’hiver entamés

• Vérifier les stocks de bocaux et flacons pour les conserves à venir

• Préparer les étiquettes (nom + date + usage)