15 juin 2025 : Calendrier des travaux vers l’autonomie, pas à pas

Jour Racine

Potager :

Semis à faire (pleine terre, en lignes espacées ou poquets) :

• Carottes (variétés de saison ou à conservation)

• Radis de tous les mois & radis noirs (pour récolte automne-hiver)

• Betteraves (rouges, chioggia, jaunes…)

• Navets ronds à consommer jeunes

• Panais et rutabagas pour récolte tardive

• Raiponce (Campanula rapunculus) : à la fois légume-feuille et légume-racine original

🔄 Astuce : pour une bonne levée des carottes et panais, maintenir le sol humide pendant 10-15 jours. Utiliser un léger paillage temporaire (toile de jute, carton mouillé ou voile) peut aider à éviter la croûte de battance.

Plantation :

• Poire de terre (Polymnia edulis) : planter les tubercules à 50-60 cm de distance, en sol riche et léger. Pailler légèrement et arroser régulièrement.

Entretien :

• Éclaircir les premiers semis faits en lune descendante si levée visible

• Sarcler et pailler entre les lignes de semis pour limiter les adventices

• Vérifier l’humidité du sol, surtout sur les zones récemment semées

Forêt-jardin / Haie vivrière :

• Surveillance continue de l’humidité des jeunes plantations et de l’état du sol (racines sensibles à la sécheresse)

• Possibilité de planter quelques poires de terre ou raiponce en lisière ou clairières bien exposées

Pépinière vivrière :

• Lancer semis de raiponce et autres racines rares pour enrichir la diversité

• Observer l’évolution des semis en godets ou modules (plantules de chervis, scorsonères, etc.)

• Bouturage éventuel de topinambour ou yacon restant

Transformation & conservation :

• Lancer une fermentation test de radis râpés ou betteraves

• Vérifier le matériel pour les prochaines lacto-fermentations : pots à joint, poids, saumure prête

• Anticiper les besoins en vinaigre, bocaux et sel non raffiné

Garde-manger & stocks :

• Finir les conserves de racines de la saison passée (betteraves, navets)

• Noter les variétés qui ont bien tenu en conservation

• Planifier un roulement pour semis / récoltes échelonnés jusqu’en juillet