25 juin 2025 : Calendrier des travaux vers l’autonomie, pas à pas

Potager nourricier & syntropique :

Semis & plantations :

• Derniers semis en godets ou pépinière des choux d’hiver (chou kale, chou frisé, chou de Milan)

• Semis directs de basilic, arroche, laitue d’été, moutarde, roquette, cresson alénois

• Repiquez vos choux semés début juin s’ils ont 4 à 5 vraies feuilles

Entretien du sol (permaculture / syntropie) :

• Observation de l’humidité sous paillage → arrosage localisé uniquement si nécessaire

• Apport de purin d’ortie dilué sur les jeunes plants à feuilles ou engrais verts

• Complément de mulch autour des légumes gourmands (choux, blettes) : orties hachées, fougères, consoude fanée

• Coupez les engrais verts à floraison (phacélie, trèfle, moutarde) et laissez en mulch sur place

Récoltes :

• Laitues, blettes, épinards d’été, jeunes pousses de moutarde, roquette montante

• Feuilles de consoude (macérât huileux ou engrais)

• Menthes, mélisse, basilic, livèche : couper pour sécher ou transformer (infusions, vinaigre, pesto vert, etc.)

🌳 Forêt-jardin / Haie nourricière :

Soins :

• Arrosage des jeunes arbres fruitiers plantés cet hiver/printemps (20L / semaine max, profond)

• Taille douce de redressement si branches gênantes / basses / croisées (après fructification ou au sécateur à mains)

• Pose de filets anti-oiseaux sur les cassissiers et groseilliers si prélèvements excessifs

• Palissage des ronces domestiques ou mûriers-framboisiers pour faciliter la récolte

Récoltes :

• Framboises, cassis, groseilles → à consommer frais, congeler ou transformer

• Jeunes pousses de ronce, ortie, consoude, trèfle violet → en cueillettes pour compost ou infusion vivifiante

🪴 Pépinière vivrière & duplications :

Multiplication :

• Bouturage semi-ligneux de romarin, lavande, thym, menthe, camomille, mélisse

• Division des mélisses et menthes si elles débordent → replante ou prépare pour don/vente

• Repiquage en godets des choux vivaces / légumes perpétuels issus de semis spontanés

Entretien :

• Ombrez les jeunes boutures et arrosez à l’eau de pluie avec prêle diluée

• Ajoutez une couche de sable ou compost mûr au pied des jeunes vivaces

🧪 Transformation & conservation :

En cuisine :

• Lance une lactofermentation de feuilles vertes (blettes, chou kale, basilic + ail + poivre)

• Prépare un vinaigre aromatique avec mélisse, origan, thym citronné

• Faire sécher au séchoir solaire : ortie, consoude, menthe, mélisse, feuilles de cassis

En réserve :

• Congélation en portions des blettes, feuilles de chou kale précuites

• Sirop de framboise / groseille ou gelées peu sucrées avec agar-agar

🐔 Animaux du lieu (verger vivant, basse-cour, abeilles)

Poules et canards coureurs indiens :

• Laisse-les accéder aux zones de culture récoltées ou en repos pour désherbage naturel + apport de fientes

• Donner des fanes de carottes, feuilles de blettes, orties hachées

• Vérifie l’eau matin & soir, ajout de vinaigre de cidre 1x / semaine

• Complément en coquilles d’œufs broyées

Ruche / abeilles :

• Observation à distance → vols actifs + entrée de pollen = tout va bien

• Pas d’ouverture de ruche sauf en cas de comportement anormal

• Favorise les plantes mellifères autour : bourrache, mélisse, trèfle violet, origan

🌊 Zone aquatique & plantes comestibles :

À faire :

• Récolter les premières pousses de menthe aquatique et cresson alénois

• Retirer les excès d’algues ou lentilles d’eau si invasion → compost ou mulch

• Vérifier niveau d’eau du bassin : ajuster si besoin (remplir doucement à l’eau de pluie si possible)

📓 Notes & Inspiration :

• Réserve une 1/2 journée pour la récolte, la transformation et la contemplation, sans précipitation

• Garde un carnet de bord de tes récoltes, de tes boutures réussies et des besoins pour l’automne

• “L’été, c’est le moment où l’abondance se tisse à chaque pas” 🌾