9 juin 2025 : Calendrier des travaux vers l’autonomie, pas à pas

🌼 Jusqu’à 17h51 – Jour Fleur (focus sur les plantes à fleurs comestibles et médicinales)

Potager – gestion florale utile

• Récoltez les fleurs comestibles et médicinales pour tisanes, assaisonnements, macérats ou conserves :

  • Camomille matricaire, lavande, thym en fleurs, origan, monarde, basilic sacré, mauve, souci, achillée, menthe en début de floraison, bourrache, bleuet.

• Si floraison excessive : pincez certaines plantes pour favoriser la production de feuilles (basilic, origan).

• Bouturez ou divisez les vivaces montées en graines : poireau perpétuel, livèche, céleri vivace, ciboulette.

Zone aquatique comestible (bassin / phytoépuration)

• Divisez ou repiquez les plantes : cresson de fontaine, menthe aquatique, sagittaire comestible, flèche d’eau.

• Contrôlez la densité : vérifiez l’équilibre entre plantes flottantes, oxygénantes et comestibles.

Transformation / conservation

• Faire sécher les fleurs récoltées pour tisanes. Utiliser des clayettes à l’ombre, dans un local aéré.

• Lancer un vinaigre aromatique (fleurs de thym, origan, lavande dans du vinaigre de cidre).

• Stocker les fleurs séchées par plante, en bocaux étiquetés avec date de récolte.

Autonomie & gestion de la maison

• Contrôle du stock de tisanes et aromates secs : triez les anciens bocaux, compostez les fonds éventés.

Pépinière de vivaces comestibles

• Bouturage ou marcottage de : menthe, thym, origan, lavande officinale, poireau perpétuel, oseille, hysope, monarde.

• Enregistre dans ton carnet de suivi les tentatives, les emplacements et les dates de bouture.

🌿 Après 17h51 – Jour Feuille (focus sur feuillage, croissance, plantes à récolte foliaire)

Potager & vivaces

• Éclaircissez :

  • Laitues, chicorées, épinards, poirées, oseilles, cardons → gardez un plant tous les 30-40 cm.

  • Chénopode Bon-Henri, arroche, tétragone, cresson de terre si présents.

• Repiquez / plantez en pleine terre :

  • Fenouil doux, céleri-branche (semés mars-avril), choux de Bruxelles, choux de Milan.

• Installez le basilic (variétés classiques, citron, sacré, pourpre). Ombre légère en climat chaud, plein soleil ici.

• Ajoutez un paillage autour des légumes-feuilles pour garder l’humidité.

Préparations naturelles & fertilisation

• Récoltez ortie et consoude avant floraison pour fabriquer un purin riche (croissance feuillage).

• Ajoutez de la prêle (fongicide) si disponible.

• Lancez une rotation d’arrosage au purin, à diluer à 10 %.

Transformation alimentaire

• Lancez la fermentation d’un pot de feuilles :

  • Choucroute maison (chou, bette, aromates) ou kimchi sauvage.

• Si surplus : congélation ou déshydratation des jeunes feuilles tendres (épinard, arroche, ortie blanchie).

• Préparer un beurre d’herbes ou un pesto (oseille, ortie, basilic, ail des ours congelé).

Gestion du garde-manger

• Mise à jour du stock de légumes conservés :

  • Légumes séchés (épaulettes de bette, ortie…), conserves fermentées.

  • Noter ce qui doit être mangé rapidement.

Pépinière – suivi vivrier

• Arrosage léger des boutures mises en pot.

• Ombrez les plants jeunes s’il fait trop chaud.

• Vérifiez l’enracinement des divisions de légumes perpétuels.

• Organisez un espace d’accueil des semis spontanés : si tu observes des repousses de poireaux perpétuels, oseilles, tétragone…

Semences & autonomie à long terme

• Cueille les premières gousses de graines sèches : roquette, moutarde, radis montés.

• Lance un tri et séchage des premières semences à conserver.