4 juillet 2025 : Calendrier des travaux vers l’autonomie, pas à pas

Potager – légumes-feuilles

Travaux du jour :

• Repiquage possible en fin de journée de laitues, arroche, choux asiatiques, épinards d’été

• Marcottage au sol de la tétragone si elle est déjà bien développée

• Paillage épais avec les fanes de récoltes ou adventices fauchées sur :

  • Choux

  • Épinards

  • Betteraves (pour maintenir la fraîcheur du sol)

Récoltes :

• Feuilles de roquette et moutarde verte

• Cresson alénois

• Laitues à couper ou romaines pommées selon semis de printemps

• Premiers choux kale jeunes à récolter feuille à feuille

🌿 Plantes aromatiques feuillues & médicinales

Récoltes du jour :

• Estragon, mélisse, hysope : jeunes feuilles à faire sécher à l’ombre ventilée

• Origan vert et basilic citron → faire sécher ou mixer avec huile et sel pour conserver

Travaux :

• Bouturage de basilic dans l’eau ou terre humide

• Coupe de nettoyage sur les patchs de menthe (retirer tiges couchées)

🌳 Verger & petits fruits

Soins aux arbustes fruitiers :

• Taille d’entretien sur les framboisiers remontants (couper les cannes qui ont déjà fructifié)

• Arrosage profond des groseilliers en production

• Ajout d’ortie fraîche hachée en paillage autour des arbustes (engrais vert naturel)

Récoltes :

• Cassis (à consommer ou transformer)

• Groseilles : confitures, gelées

• Cerises tardives selon ta région d’altitude

🐥 Animaux – soins de l’écosystème intégré

Canards coureurs indiens :

• Complément du jour : feuilles de bette + escargots ramassés au jardin

• Nettoyage partiel de la mare ou bac d’eau pour éviter les algues

Poules :

• Distribution de fanes de betteraves et ortie séchée

• Surveillance de la chaleur : ouverture maximale du poulailler, vérification eau fraîche

Ruche :

• Observation extérieure : comportement actif ? Entrée régulière ?

• Si forte chaleur : poser un abreuvoir avec pierres et eau non stagnante à proximité

🌱 Travaux de syntropie & fertilité du sol

Aujourd’hui :

• Plantation sous couvert vivant : semer du trèfle blanc nain entre les rangs de choux ou courges

• Fauche douce de bandes de luzerne ou de trèfle pour servir de mulch

• Ajout de compost grossier autour des cucurbitacées à feuillage large

💧 Zone aquatique & phytoépuration

Entretien :

• Récolte partielle des feuilles flottantes si excès (limiter l’ombrage)

• Ajouter quelques galets ou bois flotté pour favoriser la biodiversité microbienne

• Observation : repérer présence de libellules, grenouilles, petits insectes → bon indicateur de qualité

Récoltes possibles :

• Menthe aquatique : pour hydrolat ou infusion fraîche

• Châtaigne d’eau (si cultivée) : récolte anticipée des jeunes feuilles pour cuisson vapeur

🌿 Cueillettes sauvages & recettes

Cueillettes du jour :

• Pousses tendres d’ortie (deuxième repousse)

• Lierre terrestre (quantité modérée, pour tisane ou sirop)

• Mauve sylvestre : feuilles et fleurs pour adoucir gorge ou soulager digestion

Recette autonome :
🥗 Pesto de feuilles sauvages

• 1 poignée de feuilles de mauve + ortie + basilic

• 1 gousse d’ail

• 2 c. à soupe d’huile d’olive

• 1 c. à soupe de graines de tournesol
  → Mixer, servir sur des courgettes râpées ou en tartine salée