3 juillet 2025 : Calendrier des travaux vers l’autonomie, pas à pas

Potager – légumes-feuilles

Travaux du jour :

• Repiquage des laitues d’été (batavias, romaines) à mi-ombre si canicule

• Semis en pépinière : chou kale, chou chinois, laitues pour l’automne

• Binage léger autour des épinards et bettes pour aérer le sol

Entretien :

• Arrosage en fin de journée avec infusion de prêle diluée pour éviter le mildiou

• Pose d’un voile d’ombrage si chaleur excessive sur jeunes plants

Récoltes :

• Bette à cardes (prélever les feuilles extérieures)

• Épinards d’été (Malabar, Tetragonia)

• Feuilles de moutarde et roquette avant montée en graines

🌿 Aromatiques feuillues & médicinales

Récoltes du jour :

• Mélisse officinale pour tisane calmante

• Menthe poivrée ou verte : récolte de jeunes tiges pour séchage ou sirop

• Basilic cannelle et grand vert : couper les pointes florales pour prolonger la production

Travaux :

• Bouturage de mélisse et menthe dans godets humides à l’ombre

• Divisions possibles des ciboulettes ou oseilles (à replanter rapidement)

🌳 Verger & petits fruits – entre soins et récoltes

Entretien :

• Arrosage profond au pied des jeunes arbres fruitiers plantés cette année

• Application de paillage végétal mixte (tonte sèche + feuilles d’aromatiques) pour garder l’humidité

• Taille légère sur les figuiers trop vigoureux

Récoltes possibles :

• Framboises → à consommer frais ou surgeler

• Groseilles rouges → idéal pour jus ou gelée

• Feuilles de noisetier → pour tisane veinotonique

🐣 Animaux & système intégré

Canards coureurs :

• Laisser accès à zones humides pour réguler la chaleur corporelle

• Donner des feuilles de laitue bol ou mâche montée en graines pour complément végétal

Poules :

• Prévoir un espace d’ombre (voile, branchages) dans le poulailler de jour

• Complément : ortie séchée + graines de courge concassées

🌱 Syntropie & sol vivant

Actions recommandées :

• Réaliser un mulch de feuillage vert (choux, capucines, bourrache fanée) pour nourrir la vie microbienne

• Épandage de compost jeune (non mûr) sur cultures de plantes-feuilles uniquement

• Observer les zones humides → propagation naturelle des menthes, vérifier qu’elles ne prennent pas le dessus

💧 Zone de phytoépuration

Travaux & récoltes :

• Nettoyage des bords de bassin → retirer les feuilles mortes

• Récolte douce de :

  • Menthe aquatique : infusion digestive

  • Plantain d’eau : feuilles jeunes à consommer crues

  • Acore odorant (si présent) : quelques rhizomes pour macérat capillaire

🌿 Cueillettes sauvages & recettes du jour

Cueillettes :

• Ortie (rejet de 2e pousse) : récolte tendre, riche en minéraux

• Feuilles de ronce : tisane tonique

• Lierre terrestre : en petite quantité pour sirop digestif

Recette autonome :

• 🌿 Sirop digestif menthe-lierre-ortie

  • 1 poignée de feuilles fraîches (menthe + ortie + un brin de lierre terrestre)

  • ½ litre d’eau, faire frémir 10 min

  • Ajouter 300 g de sucre de canne, cuire 15 min à feu doux
    → En bouteille stérilisée. À boire dilué pour la digestion.